À Las Vegas, un groupe d'experts scientifiques de la police recueille des indices sur les scènes de crime pour résoudre des enquêtes complexes. Un temps conduite par Gil Grissom, un entomologiste qui garde toujours son sang-froid, l'équipe enchaîne les affaires délicates : meurtres sanglants, viols, disparitions, leur taux d'efficacité est impressionnant. D.B. Russell, qui prend la suite des opérations après le départ de Gil Grissom et l'intérim de Raymond Langston, tente de maintenir la réputation d'excellence du service.
Le contremaître d'une entreprise spécialisée dans l'emballage de viande découvre un bras humain dans un broyeur. L'examen des doigts permet l'identification de la victime, un chef cuisinier des environs. Grissom et Willows découvrent dans le restaurant de la victime, plusieurs blouses maculées de sang. Parallèlement, Sara enquête sur le suicide d'une jeune femme. Elle se serait tailladé les veines.